[ad_1]
উচ্চ রক্তচাপ পরিচালনার জন্য সর্বদা জটিল পরিবর্তনগুলির প্রয়োজন হয় না, কখনও কখনও, আমাদের দেহের যা প্রয়োজন তা কেবল একটি সাধারণ পরিবর্তন, অন্যের জন্য একটি লবণ অদলবদল করার মতো সহজ। তবে হাইপারটেনশনে সোডিয়ামের সম্ভাব্য ভূমিকার আশেপাশে ক্রমবর্ধমান সচেতনতা সত্ত্বেও, নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে লবণের বিকল্পগুলি আশ্চর্যজনকভাবে হ্রাসযুক্ত থেকে যায়, এমনকি এমন লোকদের মধ্যেও যারা সবচেয়ে বেশি উপকৃত হবেন।।একটি বৃহত আকারের বিশ্লেষণ অনুসারে উপস্থাপিত আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের হাইপারটেনশন বৈজ্ঞানিক সেশন 2025, 5% এরও কম আমেরিকান তাদের দৈনন্দিন জীবনে লবণের বিকল্প ব্যবহার করে রিপোর্ট করে। গবেষকরা বলেছেন যে ডায়েটে এই ছোট্ট পরিবর্তনটি রক্তচাপ হ্রাস করার একটি শক্তিশালী হাতিয়ার হতে পারে তবে এটি টেবিলে রেখে দেওয়া হচ্ছে।
অধ্যয়ন কি পরীক্ষা করেছে
গবেষণায় ২০০৩ থেকে ২০২০ সালের মধ্যে জাতীয় স্বাস্থ্য ও পুষ্টি পরীক্ষার জরিপে (এনএইচএনইএস) অংশ নেওয়া ৩ 37,০৮০ প্রাপ্তবয়স্কদের কাছ থেকে তথ্য বিশ্লেষণ করা হয়েছে। জরিপটি একটি জাতীয় প্রতিনিধি প্রোগ্রাম যা আমেরিকানদের স্বাস্থ্য এবং খাওয়ার ধরণগুলি পর্যবেক্ষণ করে। উত্তরদাতাদের জিজ্ঞাসা করা হয়েছিল যে তারা সাধারণত তাদের বাড়িতে কী ধরণের লবণ ব্যবহার করে।তাদের প্রতিক্রিয়াগুলি তিনটি বিভাগে বিভক্ত ছিল:
- নিয়মিত লবণ (আয়োডাইজড, সি লবণ এবং কোশের জাত সহ)
- লবণের বিকল্পগুলি (এমন পণ্যগুলি যা সোডিয়াম ক্লোরাইডের সাথে কিছু বা সমস্ত প্রতিস্থাপন করে
পটাসিয়াম ক্লোরাইড ) - লবণের ব্যবহার নেই
গবেষকরা সাবধানতার সাথে উন্নত রক্তচাপযুক্ত লোকদের পর্যবেক্ষণ করেছেন, বিশেষত যারা নিরাপদে লবণের বিকল্পগুলি ব্যবহার করতে সক্ষম হবেন, কার্যকরী কিডনিযুক্ত স্বাস্থ্যকর ব্যক্তি এবং কোনও ওষুধ পটাসিয়ামে হস্তক্ষেপ করেন না।
মূল অনুসন্ধানগুলি: লবণের বিকল্পগুলি সবেমাত্র এটিকে ঘরে তৈরি করে
২০১৩-২০১৪ সালে লবণের বিকল্পগুলির ব্যবহার সর্বোচ্চ ৫.৪% ছিল তবে ২০২০ সালের গোড়ার দিকে যখন কোভিড -১৯ মহামারী চলাকালীন অস্থায়ীভাবে ডেটা সংগ্রহ বন্ধ হয়ে যায় তার ঠিক আগে, ২০২০ সালের গোড়ার দিকে মাত্র ২.৫% এ নেমে যায়। এমনকি প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে যারা নিরাপদে লবণের বিকল্পগুলি ব্যবহার করার যোগ্য বলে প্রকাশ করেছেন তাদের মধ্যে ব্যবহারগুলি বছরের পর বছর ধরে কেবল ২.৩% থেকে ৫.১% এ পরিবর্তিত হয়।এইভাবে উচ্চ রক্তচাপের সাথে বিভিন্ন গোষ্ঠীর মধ্যে ব্যবহার বিতরণ করা হয়েছিল:
- নিয়ন্ত্রিত এবং চিকিত্সাযুক্ত হাইপারটেনশনযুক্ত ব্যক্তিরা লবণের বিকল্পগুলির সর্বাধিক ব্যবহার ব্যবহার করেছেন: 3.6% থেকে 10.5%।
- চিকিত্সার অধীনে থাকা ব্যক্তিরা কিন্তু অনিয়ন্ত্রিত হাইপারটেনশন সহ কিছুটা কম ব্যবহার করা হয়েছে: 3.7% থেকে 7.4%।
- চিকিত্সা না করা হাইপারটেনসিভস বা সাধারণ রক্তচাপ ব্যক্তিদের মধ্যে, লবণের বিকল্পগুলির ব্যবহার খুব কমই 5.6%এর বেশি হয়ে গেছে।
বিজ্ঞানীরাও ডাইনিং আউট লবণ সেবনে প্রভাব ফেলেছিল কিনা তাও তাকিয়েছিল। প্রথমত, রেস্তোঁরা খাওয়ার যারা সপ্তাহে তিন বা ততোধিক বার খাবার খেয়েছিলেন তারা লবণের বিকল্পগুলি ব্যবহার করার সম্ভাবনা কম ছিল, তবে বয়স, জাতি, শিক্ষা এবং বীমা স্থিতির মতো কারণগুলির জন্য নিয়ন্ত্রণ করার সময় পার্থক্যটি অদৃশ্য হয়ে যায়।উচ্চ রক্তচাপ বা উচ্চ রক্তচাপ, এমন একটি শর্ত যা প্রায় 120 মিলিয়ন আমেরিকান প্রাপ্তবয়স্কদের প্রভাবিত করে এবং এটি হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের একটি প্রধান কারণ। যদিও এটি নিয়ন্ত্রণে দরকারী ওষুধ এবং জীবনধারা পরিবর্তন রয়েছে, সেখানে 4 জন আমেরিকান মধ্যে কেবল 1 জন রয়েছেন যাদের হাইপারটেনশন নিয়ন্ত্রণে রয়েছে।লবণের বিকল্পগুলি সোডিয়াম খরচ হ্রাস এবং পটাসিয়াম বৃদ্ধির জন্য একটি সহজ, ন্যূনতম-প্রচেষ্টা পদ্ধতি সরবরাহ করে, দুটি ডায়েটরি পরিবর্তনগুলি হ্রাস রক্তচাপের সাথে দৃ strongly ়ভাবে যুক্ত। বেশিরভাগ ব্যক্তির জন্য, এই রূপান্তরটি তৈরি করা স্বাদ বা সুবিধার্থে ত্যাগ ছাড়াই করা যেতে পারে, বিশেষত বাড়িতে খাবার প্রস্তুত করার সময়।
কিন্তু..এর সবার জন্য কি? না!
যদিও লবণের বিকল্পগুলি হৃদয়ের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী তবে এগুলি সমস্ত ব্যক্তির পক্ষে উপযুক্ত নয়। কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের বা যারা পটাসিয়াম স্তরকে প্রভাবিতকারী ওষুধ ব্যবহার করেন (যেমন নির্দিষ্ট রক্তচাপ বা হার্টের ওষুধ) অবশ্যই সাবধানতা অবলম্বন করতে হবে, কারণ পটাসিয়ামের অতিরিক্ত অতিরিক্ত স্বাস্থ্যের সমস্যা হতে পারে .. স্বাস্থ্য সংক্রান্ত বিষয়ে কোনও পরামর্শ গ্রহণের আগে সর্বদা চিকিত্সা স্বাস্থ্য পেশাদারের সাথে পরামর্শ করতে পারেন!সোডিয়াম হ্রাস করার অন্যান্য উপায় থাকতে পারে? হ্যাঁ!
যদি কোনও লবণের বিকল্পটি আপনার জিনিস না হয় তবে আপনার সোডিয়াম গ্রহণের পরিমাণ হ্রাস করার জন্য অনেকগুলি সুস্বাদু, হৃদয়-স্বাস্থ্যকর বিকল্প রয়েছে:
- বাসিল, ওরেগানো, জিরা, হলুদ বা পেপ্রিকার মতো ভেষজ এবং মশলা ছিটিয়ে দিন
- থালা বাসনগুলিতে স্পার্কল যুক্ত করতে সাইট্রাস জেস্ট বা রস অন্তর্ভুক্ত করুন
- গন্ধের প্রাকৃতিক গভীরতার জন্য রসুন, পেঁয়াজ বা আদা কষান
- লবণ মুক্ত সিজনিং মিশ্রণ চেষ্টা করুন
- ক্যানড বা প্রক্রিয়াজাত খাবারের জায়গায় তাজা বা হিমায়িত শাকসবজি ব্যবহার করুন
[ad_2]
