অ্যাভোকাডোগুলি সুস্বাদু, বিভিন্ন খাবারের সাথে ভাল এবং পুষ্টি-ঘন। কিন্তু আমি এগুলো আর কিনবো না। নিঃসন্দেহে, আমি অন্য যেকোনো পণ্যের চেয়ে পুরো অ্যাভোকাডো বেশি তৈরি করেছি। কেন? কারণ আপাতদৃষ্টিতে আপাতদৃষ্টিতে মাত্র 15-সেকেন্ডের উইন্ডো আছে যখন আভাকাডো শক্ত এবং সম্পূর্ণ মাশ। এবং আমি সবসময় এটা মিস.
তবে সেই দিনগুলি সংখ্যায়িত হতে পারে এবং এটি আশ্চর্যজনকভাবে এআইকে ধন্যবাদ।
অরেগন স্টেট ইউনিভার্সিটি এবং ফ্লোরিডা স্টেট ইউনিভার্সিটির গবেষকরা এটি তৈরি করেছেন একটি স্মার্টফোন চালিত AI এটি ঠিক কখন একটি আভাকাডো পুরোপুরি পাকা হয় তা বলতে পারে। Hass avocados-এর 1,400 টিরও বেশি iPhone ফটো ব্যবহার করে, দলটি একটি গভীর-শিক্ষার মডেলকে প্রশিক্ষিত করেছে যা 90% এর বেশি নির্ভুলতার সাথে দৃঢ়তা, পরিপক্কতার মূল লক্ষণ ভবিষ্যদ্বাণী করতে পারে। AI টেক্সচার, রঙ এবং আকৃতিতে সূক্ষ্ম সংকেতগুলি বিশ্লেষণ করে যা বেশিরভাগ মানুষ মিস করবে।
ওএসইউ-এর একজন সহকারী অধ্যাপক লুইয়াও মা বলেন, “অতিরিক্ত পাকা হওয়ার কারণে বিশ্বব্যাপী সবচেয়ে বেশি নষ্ট ফল হল অ্যাভোকাডোস।” “আমাদের লক্ষ্য ছিল এমন একটি টুল তৈরি করা যা ভোক্তা এবং খুচরা বিক্রেতাদের অ্যাভোকাডো ব্যবহার বা বিক্রি করার বিষয়ে বুদ্ধিমান সিদ্ধান্ত নিতে সাহায্য করে।”
খাদ্য বর্জ্য বিশ্বের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সমস্যাগুলির মধ্যে একটি। মানুষের ব্যবহারের জন্য উত্পাদিত, কাটা এবং উত্পাদিত সমস্ত কিছুর প্রায় এক তৃতীয়াংশ কখনই টেবিলে আসে না এবং নষ্ট হয়ে যায়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, ফেডারেল এজেন্সিগুলি 2030 সালের মধ্যে সেই ক্ষতি অর্ধেকে কমিয়ে আনার প্রতিশ্রুতি দিয়েছে, একটি লক্ষ্য যা খাদ্য ব্যবস্থা জুড়ে উদ্ভাবনের আহ্বান জানায়, যেমন একটি অ্যাপ যা আপনাকে বলতে পারে কখন ফল খাওয়ার সময় হয়েছে৷
“অ্যাভোকাডোস মাত্র শুরু,” মা বলেন। “এই প্রযুক্তিটি আরও বিস্তৃতভাবে প্রয়োগ করা যেতে পারে, ভোক্তা, খুচরা বিক্রেতা এবং পরিবেশকদের বুদ্ধিমান সিদ্ধান্ত নিতে এবং বর্জ্য হ্রাস করতে সহায়তা করে।”
আমাদের নিরপেক্ষ প্রযুক্তি বিষয়বস্তু এবং ল্যাব-ভিত্তিক পর্যালোচনাগুলি মিস করবেন না৷ CNET যোগ করুন Chrome এ একটি পছন্দের Google উৎস হিসেবে।
অ্যাপটি এখনও গ্রাহকদের জন্য উপলব্ধ নয়, তবে এটি দীর্ঘমেয়াদী লক্ষ্য।
আরও পড়ুন: কোনও ছুরি নেই, কোনও সমস্যা নেই: কীভাবে নিরাপদে অ্যাভোকাডো পিট সরানো যায়
ইতিমধ্যে, আপনি যদি আপনার স্থানীয় বাজারে সেরা অ্যাভোকাডো খুঁজছেন, এখানে চেষ্টা করার জন্য কিছু অ্যাপ-মুক্ত টিপস রয়েছে:
- অনুভব: আলতো করে আপনার হাতে অ্যাভোকাডো স্কুইশ করুন। যদি কিছু দেওয়া থাকে, তবে তা পাকা।
- রঙ: অ্যাভোকাডোর খোসার রঙ দেখুন। অ্যাভোকাডোগুলি পাকার সাথে সাথে গাঢ় হয়, তাই একটি গাঢ় সবুজ, প্রায়-কালো রঙের অর্থ সাধারণত অ্যাভোকাডো পাকা হয়, যখন একটি উজ্জ্বল সবুজ মানে এটি আন্ডারপাকে।
- কান্ড: অ্যাভোকাডোর শেষে স্টেম নাবটি আলতো করে সরিয়ে দিন বা টিপুন। কান্ডের নিচের দাগ যদি সবুজ হয় তবে তা পাকা। আপনি যদি বাদামী দেখতে পান তবে এটি সম্ভবত অতিরিক্ত পাকা।
