[ad_1]
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে লোকেরা আনুমানিক মধ্যে গ্রাস করে 39,000 এবং 52,000 মাইক্রোপ্লাস্টিক কণা প্রতি বছর। এটি থেকে আসতে পারে আমাদের রান্নাঘরে আইটেম, টেকআউট পাত্রে এমনকি আমরা যে খাবার খাই। যাইহোক, কিছু খাবার মাইক্রোপ্লাস্টিক ধারণ করার চেয়ে অন্যের চেয়ে বেশি। আমাদের কোন খাবারগুলিতে নজর রাখা উচিত, মাইক্রোপ্লাস্টিকগুলি কীভাবে আমাদের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলবে এবং কীভাবে এড়াতে হবে সে সম্পর্কে আরও জানতে, আমরা একটি পরিবারের চিকিত্সকের সাথে পরামর্শ করেছি এবং আমাদের গবেষণা করেছি।
আমাদের নিরপেক্ষ প্রযুক্তিগত কোনও সামগ্রী এবং ল্যাব-ভিত্তিক পর্যালোচনাগুলি মিস করবেন না। সিএনইটি যুক্ত করুন পছন্দসই গুগল উত্স হিসাবে।
কতটি মাইক্রোপ্লাস্টিক অনেক বেশি?
“মাইক্রোপ্লাস্টিক গ্রহণের কোনও আনুষ্ঠানিকভাবে ‘নিরাপদ’ বা ‘অনিরাপদ’ স্তর নেই। আপনার এক্সপোজারটি যতটা সম্ভব কম হওয়া উচিত তা বোধগম্য হয়,” ডাঃ জোসেফ মার্কোলাএকটি বোর্ড-প্রত্যয়িত পারিবারিক মেডিসিন অস্টিওপ্যাথিক চিকিত্সক, একটি ইমেইলে বলেছেন।
মাইক্রোপ্লাস্টিকগুলি দূষণের কারণে আমাদের খাবারে প্রবেশ করতে পারে যেখানে খাবারটি উত্থিত, উত্থিত বা প্রক্রিয়াজাত করা হয়েছিল। মার্কোলা ব্যাখ্যা করেছিলেন যে কৃষিতে প্লাস্টিকের গাঁদা এবং প্লাস্টিকের বীজের আবরণ ব্যবহার করা এবং দূষিত জলের সাথে সেচ ব্যবহার করা মাইক্রোপ্লাস্টিকগুলি খাবারে শেষ হতে পারে এমন বিভিন্ন উপায়ে অন্যতম। প্লাস্টিক প্যাকেজিং, পাত্র এবং পাত্রে অতিরিক্ত উত্স।
মার্কিন খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসনের মতে, বর্তমান প্রমাণ প্রস্তাব দেয় না খাবারে মাইক্রোপ্লাস্টিকের মাত্রা আমাদের জন্য ঝুঁকি। যাইহোক, আপনি এখনও প্যাসিভভাবে কতটা মাইক্রোপ্লাস্টিক গ্রহণ করেছেন তা হ্রাস করতে চাইতে পারেন। এগুলি হ’ল সর্বাধিক সাধারণ খাবার যা মাইক্রোপ্লাস্টিকগুলি ধারণ করে এবং আপনার প্লাস্টিকের গ্রহণ হ্রাস করতে আপনি যে ব্যবস্থাগুলি গ্রহণ করতে পারেন তা।
আপনার ডায়েটে শীর্ষ 8 টি খাবার যা মাইক্রোপ্লাস্টিকস ধারণ করে
1। সামুদ্রিক খাবার
আমাদের খাবারে প্লাস্টিকের কণাগুলি শেষ হওয়ার সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য উপায়গুলির মধ্যে একটি হ’ল একক-ব্যবহার প্লাস্টিকের মাধ্যমে যা ভেঙে যায় এবং জলপথ এবং মাটিতে তাদের পথ খুঁজে পায়। যখন তারা মহাসাগরে পৌঁছায়, তারা আমাদের সামুদ্রিক খাবারের মধ্যে শেষ হয়।
“মাইক্রোপ্লাস্টিকগুলি তখন প্ল্যাঙ্কটন দ্বারা গ্রহণ করা হয় এবং মাছ এবং শেলফিশ দ্বারা খাবারের জন্য ভুল করা হয়,” মার্কোলা বলেছিলেন। “ক্ষুদ্র কণাগুলি মাংসে জমে … তারপরে আমাদের প্লেটগুলিতে শেষ হয়” ”
পোর্টল্যান্ড স্টেট ইউনিভার্সিটি দ্বারা প্রকাশিত সাম্প্রতিক একটি গবেষণা বিভিন্ন মাইক্রোপ্লাস্টিক আবিষ্কার করেছে 182 টির মধ্যে 180 পরীক্ষা করা সামুদ্রিক খাবার নমুনা। মাইক্রোফাইবারগুলি মাইক্রোপ্লাস্টিক উপস্থিতির সর্বাধিক সাধারণ ধরণের, তবে এটি আমাদের মহাসাগরে শেষ হওয়া একমাত্র ধরণের নয়।
কিভাবে এড়ানো যায়: আপনার মাছটি আপনার প্লেটে পৌঁছানোর আগে কতগুলি মাইক্রোপ্লাস্টিক খেয়েছে তা আপনি নিয়ন্ত্রণ করতে পারবেন না, আপনি ফিল্টার ফিডার এবং নীচের ফিডারগুলির পরিমাণ হ্রাস করতে পারেন (যেমন, ক্ল্যামস, ঝিনুক, ঝিনুক, ক্যাটফিশ, হালিবুট, ফ্লাউন্ডার এবং সিওডি)। এই ধরণের সীফুড উচ্চ পরিমাণে মাইক্রোপ্লাস্টিকের সংস্পর্শে আসে। এছাড়াও, স্টোরটিতে সীফুড চয়ন করুন যা প্লাস্টিকের মোড়কে নয়, টেকসই প্যাকেজিং ব্যবহার করে।
2। চা ব্যাগ
পলিপ্রোপিলিন প্রায়শই ব্যবহৃত হয় চা ব্যাগ তৈরি করুনএবং আপনি যদি কাগজের চা ব্যাগগুলি চয়ন করেন তবে এগুলি এখনও মাইক্রোপ্লাস্টিকগুলি থাকতে পারে। সমস্যাটি হ’ল ব্যাগগুলি যখন গরম পানির সাথে যোগাযোগ করে তখন মাইক্রোপ্লাস্টিকগুলি আপনার চাতে ছেড়ে দেওয়া যেতে পারে।
বার্সেলোনার স্বায়ত্তশাসিত বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা আবিষ্কার করেছেন যে পলিপ্রোপিলিন চা ব্যাগ প্লাস্টিক প্রকাশ করতে পারে বিলিয়ন কণাএবং নাইলন এবং সেলুলোজ চা ব্যাগগুলি তাদের কয়েক মিলিয়নগুলিতে ছেড়ে দিতে পারে।
কীভাবে এড়ানো যায়: আপনাকে চা পান করা বন্ধ করতে হবে না। আলগা-পাতা চা এ স্যুইচ করুন এবং একটি বিনিয়োগ করুন স্টেইনলেস স্টিল ডিফিউজার মাইক্রোপ্লাস্টিক্স মুক্ত আপনার চা উপভোগ করতে।
3। ভাত
চাল মাইক্রোপ্লাস্টিকের জন্য হটস্পটও। কুইন্সল্যান্ডের একটি বিশ্ববিদ্যালয়ের সমীক্ষায় দেখা গেছে যে প্রতি অর্ধ কাপ চালের জন্য রয়েছে 3 থেকে 4 মিলিগ্রাম প্লাস্টিক। আপনি যদি তাত্ক্ষণিক চালের প্যাকেটগুলি ব্যবহার করেন তবে 13 মিলিগ্রামে এই সংখ্যাটি চারগুণ বেশি।
কীভাবে এড়ানো যায়: সমীক্ষায় দেখা গেছে আপনার চাল ধোয়া প্লাস্টিকের দূষণকে 20% থেকে 40% হ্রাস করতে পারে, যদিও এটি লক্ষণীয় যে গবেষণায় ধুয়ে ফেলার জন্য ফিল্টারযুক্ত জল ব্যবহার করা হয়েছে।
4। লবণ এবং চিনি
আপনি যখন লবণের ছিটিয়ে আপনার ডিনারটি শীর্ষে রাখেন, আপনি মাইক্রোপ্লাস্টিকের একটি অনিচ্ছাকৃত দিক পাচ্ছেন। লবণ ছাড়ানো শক্ত। এটি আমরা খাই এমন প্রায় প্রতিটি ক্ষেত্রেই এবং আমাদের দেহগুলিকে আমাদের তরল এবং ইলেক্ট্রোলাইটগুলি ভারসাম্য বজায় রাখতে একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ সোডিয়ামের প্রয়োজন।
একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে 39 নমুনাযুক্ত লবণ ব্র্যান্ডের 90% বিশ্বব্যাপী মাইক্রোপ্লাস্টিকস রয়েছে। এটি সম্ভবত পরিবেশগত দূষণ এবং উত্পাদন এবং প্যাকেজিং প্রক্রিয়া থেকে ফলাফল, যার মধ্যে প্লাস্টিক অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। মাইক্রোপ্লাস্টিকগুলিও হয়েছে চিনিতে পাওয়া গেছে।
কীভাবে এড়ানো যায়: আপনার লবণ এবং চিনিতে মাইক্রোপ্লাস্টিকের কাছে আপনার এক্সপোজার হ্রাস করতে, আপনি সেগুলি কিনতে পারেন গ্লাসে প্যাকেজড বা কার্ডবোর্ড।
5। বোতলজাত জল
বোতলজাত জল মাইক্রো এবং ন্যানোপ্লাস্টিকের অন্যতম সুপরিচিত উত্স। একটি সমীক্ষা অনুমান করেছে যে প্রায় আছে 240,000 প্লাস্টিকের পার্টিকুলেটস এক লিটার বোতলজাত জলে। আপনি দোকানে আপনি কেনা বেশিরভাগ প্লাস্টিকের জলের বোতলগুলি পলিথিলিন টেরেফথালেট বা পোষা প্রাণী, প্লাস্টিক থেকে তৈরি করা হয়, সুতরাং এটি প্রতিনিধিত্ব করে দেখে অবাক হওয়ার কিছু ছিল না। প্লাস্টিকের কণাগুলি বিচ্ছিন্ন হয়ে যায় যখন বোতলগুলি চেপে যায় বা তাপের সংস্পর্শে আসে। এবং পিইটি প্লাস্টিক একমাত্র ধরণের ন্যানোপ্লাস্টিক গবেষক নয় খুঁজে পেয়েছি প্লাস্টিকের জলের বোতলগুলিতে।
কীভাবে এড়ানো যায়: একটি থেকে নলের জল পান করা স্টেইনলেস স্টিল বা কাচের ধারক প্লাস্টিকের কণাগুলি খাওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।
6। মধু
আপনি আপনার আশা করতে পারেন না মধু মাইক্রোপ্লাস্টিকগুলি হারবার করতে, তবে এটি গ্লাসের জারে থাকলেও তা করে। মাইক্রোপ্লাস্টিক ফাইবারগুলি মৌমাছি এবং দূষণে ফিরে সনাক্ত করা যায়। মাইক্রোপ্লাস্টিকগুলি ইনজেক্টেড বা মধুচক্র দ্বারা বহন করা হয়েছে কিনা তা অন্বেষণকারী একটি গবেষণাটি মৌমাছির মধ্যে অন্তর্ভুক্ত ছিল যে মৌমাছিগুলি চালিয়ে যেতে পারে মাইক্রোপ্লাস্টিক্সের বিচ্ছুরণ মধু মাধ্যমে।
কীভাবে এড়ানো যায়: স্থানীয় মৌমাছি পালনকারীদের কাছ থেকে মধু কেনা যারা প্রায়শই বেশি প্রাকৃতিক এবং টেকসই ফসল কাটার পদ্ধতি ব্যবহার করেন তারা মাইক্রোপ্লাস্টিক দূষণের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।
7। ফল এবং ভেজি
শাকসব্জী এবং ফলগুলি ভারসাম্যযুক্ত ডায়েটের একটি অপরিহার্য অঙ্গ। এগুলিতে মাইক্রোপ্লাস্টিকসও থাকতে পারে। একটি গবেষণা যে নমুনা ফল এবং শাকসবজি যে খুঁজে আপেল সবচেয়ে বেশি ছিল দূষিত ফল এবং গাজর সবচেয়ে দূষিত উদ্ভিজ্জ ছিল। এটা কিভাবে হয়?
“গাছপালা তাদের মূল সিস্টেমের মাধ্যমে মাটি থেকে মাইক্রো- এবং ন্যানোপ্লাস্টিকগুলি গ্রহণ করতে দেখানো হয়েছে, ভোজ্য অংশগুলিকে দূষিত করে,” মার্কোলা বলেছিলেন।
অনেক মুদি দোকানগুলি তাজা রাখার জন্য প্লাস্টিকের ফল এবং শাকসবজিও প্যাকেজ করে। এফডিএ অনুসারে, নেই যথেষ্ট প্রমাণ প্লাস্টিকের খাদ্য প্যাকেজিং থেকে মাইক্রোপ্লাস্টিকগুলি খাবারে স্থানান্তরিত করে তা নির্ধারণ করতে। তবে মার্কোলা আপনাকে যতটা সম্ভব এড়াতে পরামর্শ দেয়।
কীভাবে এড়ানো যায়: আপনার ফলটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, সম্ভব হলে খোসা এবং স্থানীয় বা জৈব উত্পাদন চয়ন করুন।
8। প্রোটিন
মহাসাগর সংরক্ষণের গবেষকদের একটি সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে 88% উদ্ভিজ্জ এবং প্রাণী প্রোটিন মাইক্রোপ্লাস্টিকগুলির কিছু স্তর রয়েছে। তবে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পগুলি, ফিশ স্টিকস বা মুরগির নুগেটস-এর মতো অত্যন্ত প্রক্রিয়াজাত প্রোটিনগুলি সর্বাধিক মাইক্রোপ্লাস্টিকগুলিকে হারবার করে, মাইক্রোপ্লাস্টিক দূষণের পরামর্শ দেয় আংশিক থেকে আসে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ। সমীক্ষায় দেখা গেছে যে রুটিযুক্ত চিংড়ি প্রতি পরিবেশনায় গড়ে 300 টি মাইক্রোপ্লাস্টিক টুকরা ছিল। উদ্ভিদ-ভিত্তিক নুগেটস প্রতি পরিবেশনায় 100 টি টুকরো ছিল।
মাইক্রোপ্লাস্টিকগুলি এই প্রোটিন উত্সগুলিতে প্রবেশ করতে পারে এমন একমাত্র উপায় নয়। মাইক্রোপ্লাস্টিকস মধ্যে রয়েছে প্রাণী ফিড এবং পরিবেশে যেখানে প্রাণী উত্থাপিত হয়। উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পগুলি মাটি বা সেচের মাধ্যমে দূষিত হতে পারে।
কীভাবে এড়ানো যায়: এটি পড়ার পরে, আপনি ভাবতে পারেন যে আপনার কী প্রোটিন খাওয়া উচিত। বাস্তবতা হ’ল সঠিক স্তরগুলি এবং আমাদের স্বাস্থ্যের উপর তাদের প্রভাব জানার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন। আমাদের দেহের কাজ করার জন্য প্রোটিনের প্রয়োজন, তাই আপনার নির্বাচিত উত্স নির্বিশেষে যথেষ্ট পরিমাণে পাওয়া গুরুত্বপূর্ণ।
খাবারে মাইক্রোপ্লাস্টিকগুলি আপনার জন্য কী বোঝায়?
সুতরাং, সমস্ত খাবারে কি মাইক্রোপ্লাস্টিক থাকে? আমি নিশ্চিতভাবে বলতে পারি না। তবে আমি আপনাকে বলতে পারি যে মাইক্রোপ্লাস্টিক্সের সাথে খাবার খাওয়া আমাদের কীভাবে প্রভাবিত করে তা বোঝার জন্য আরও গবেষণার প্রয়োজন। তবুও, যদিও দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্যের প্রভাবগুলি তদন্তাধীন রয়েছে, মাইক্রোপ্লাস্টিকগুলি হ’ল মার্কোলা যেমন ব্যাখ্যা করেছিলেন, তেমন নজরদারি করা এবং আপনি যদি পারেন তবে তার বিরুদ্ধে রক্ষা করার মতো কিছু।
“ইনজেস্টেড মাইক্রোপ্লাস্টিকগুলি মস্তিষ্ক সহ রক্ত সঞ্চালন ব্যবস্থা এবং বিভিন্ন অঙ্গগুলিতে জমে দেখা গেছে, যেখানে তারা প্রদাহ এবং টিস্যু ক্ষতি করতে পারে,” মার্কোলা বলেছিলেন।
অন্যান্য সম্ভাব্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হ’ল হরমোনীয় ভারসাম্যহীনতা দ্বারা সৃষ্ট এন্ডোক্রাইন-বিঘ্নকারী রাসায়নিকগুলি প্লাস্টিক পাওয়া যায়। মাইক্রোপ্লাস্টিকগুলিও পারে অন্যান্য শোষণ পরিবেশগত টক্সিন এবং তাদের দেহে পরিচয় করিয়ে দিন।
মাইক্রোপ্লাস্টিকের কোনও প্রতিষ্ঠিত নিরাপদ স্তর নেই এবং আমরা তাদের পুরোপুরি ছাড়িয়ে যেতে পারি না: এগুলি সর্বত্র এবং সমস্ত কিছুতে। তবে আপনি যেখানে পারেন সেখানে এক্সপোজারটি হ্রাস করা ভাল ধারণা।
আপনার মাইক্রোপ্লাস্টিকগুলি গ্রহণের জন্য বিশেষজ্ঞ টিপস
আপনি এই পরামর্শ অনুসরণ করে কেটে ফেলতে পারেন:
1। আপনি কত শেলফিশ খান সে সম্পর্কে সাবধানতা অবলম্বন করুন
ঝিনুক, ঝিনুক এবং স্ক্যালপের মতো শেলফিশের উচ্চ স্তরের মাইক্রোপ্লাস্টিক রয়েছে, সুতরাং এটি অতিরিক্ত করবেন না।
2। প্লাস্টিকের তৈরি খাদ্য-স্টোরেজ পাত্রে এড়িয়ে চলুন
প্লাস্টিকের “প্লাস্টিকাইজিং রাসায়নিক” কারণে এটি মারকোলার অন্যতম বৃহত্তম পরামর্শ। বিপিএ এবং ফ্যাথেলেটগুলি হ’ল এন্ডোক্রাইন-বিঘ্নজনক রাসায়নিক যা প্লাস্টিক থেকে খাবারে স্থানান্তর করতে পারে। এগুলি চর্বিযুক্ত দ্রবণীয়, তাই চর্বিযুক্ত খাবারের সাথে এটি খুব সহজেই ঘটে। কাচের পাত্রে চর্বিযুক্ত খাবারগুলি সংরক্ষণ করা ভাল তবে আপনার প্রয়োজনে আপনি প্লাস্টিকের শুকনো খাবারগুলি সঞ্চয় করতে পারেন।
3। প্লাস্টিক মোড়ানো খাবারগুলি এড়িয়ে চলুন
এটি সম্পন্ন করার চেয়ে আরও সহজ হতে পারে তবে আপনি যে অঞ্চলে স্যুইচ করতে পারেন সেখানে চেষ্টা করার জন্য এটি কিছু।
4 .. প্লাস্টিকের রান্নাঘরের পাত্রগুলি থেকে মুক্তি পান
চামচগুলি থেকে আমরা আমাদের সসগুলি নাড়তে ব্যবহার করি কাটিয়া বোর্ডগুলিতে আমরা আমাদের শাকসব্জী কাটতে ব্যবহার করি, যদি সেগুলি প্লাস্টিক হয় তবে আপনি মাইক্রোপ্লাস্টিকগুলি খাচ্ছেন। থাম্বের একটি ভাল নিয়ম হ’ল: আপনার খাবারের সংস্পর্শে আসা যে কোনও প্লাস্টিকের সিরামিক, গ্লাস, স্টেইনলেস স্টিল বা কাঠের জন্য অদলবদল করা উচিত।
মাইক্রোপ্লাস্টিকের সামগ্রিক সমস্যা সমাধানে সহায়তা করতে, আপনি আপনার কাপড়-ধোয়া মেশিনে একটি ফিল্টার ইনস্টল করতে পারেন। যদি আপনি এটি সামর্থ্য করতে পারেন তবে একটি বিশেষ ফিল্টার জল সিস্টেমগুলি দূষিত করার আগে মাইক্রোফাইবারগুলি ধরবে। দ্য প্ল্যানেট কেয়ার 2.0 মাইক্রোফাইবার ফিল্টার 125 ডলার থেকে শুরু হয়।
মাইক্রোপ্লাস্টিকস এবং ইনজেক্ট করার সময় আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য তাদের দীর্ঘমেয়াদী প্রভাবগুলি সম্পর্কে আমাদের এখনও অনেক কিছু শিখতে হবে। তারা আমাদের অনেক খাবারে শুনে শুনতে অসুবিধা হতে পারে তবে এটি আপনাকে ভাল খাওয়া থেকে বিরত রাখে না। ক সুষম ডায়েট প্রোটিন, ফল এবং শাকসব্জী নিশ্চিত করবে যে আপনার শরীরে কাজ করার জন্য পর্যাপ্ত জ্বালানী রয়েছে এবং সাফল্য অর্জন করতে পারে – মাইক্রোপ্লাস্টিকগুলি বা না।
মাইক্রোপ্লাস্টিকগুলি সরিয়ে দেয় এমন কোনও জল ফিল্টার আছে?
যদিও বিভিন্ন ধরণের রয়েছে জল ফিল্টার বাজারে, লাইফস্ট্রাও পানীয় জলের মাইক্রোপ্লাস্টিকগুলিকে লক্ষ্য করে এমন কয়েকটি ব্র্যান্ডের মধ্যে একটি। ব্র্যান্ডটি দাবি করেছে যে এর ঝিল্লি মাইক্রোফিল্টার 99.999% মাইক্রোপ্লাস্টিকের পাশাপাশি ব্যাকটিরিয়া এবং পরজীবীগুলি সরিয়ে দেয়। যদি আপনি এমন কোনও জল ফিল্টার খুঁজছেন যা মাইক্রোপ্লাস্টিকগুলি সরিয়ে ফেলবে, জল ফিল্টার কলস এবং বোতলগুলি সন্ধান করুন যা নির্দিষ্টভাবে মাইক্রোপ্লাস্টিকগুলি উল্লেখ করে বা একটি পুরো-বাড়ির জল পরিস্রাবণ সিস্টেম চয়ন করুন।
[ad_2]
