কোন রান্নাঘর সরঞ্জাম আসলে এটি মূল্যবান? আমি পেশাদারদের জিজ্ঞাসা

রান্নাঘর গ্যাজেটগুলি আপনার বাড়িতে খাবার প্রস্তুত করতে সহায়তা করার কথা। হোল্ডিং প্রোডাক্ট থেকে শুরু করে উপাদানগুলি টুকরো টুকরো করা সহজ করে তোলা, আপনি প্রক্রিয়াটি আরও সহজ করার জন্য এই আইটেমগুলি তুলেছেন তবে সম্ভবত তারা এখন ড্রয়ার এবং ক্যাবিনেটে ধুলো সংগ্রহ করছেন। সুতরাং আপনি কীভাবে জানবেন যে কোন গ্যাজেটগুলি রাখা উচিত এবং কোনটি তারা যে জায়গাটি গ্রহণ করে তা মূল্যবান নয়?

আমি প্রকৃত পেশাদার শেফদের সাথে কথা বলেছি এবং তারা সকলেই একই কথা বলেছিল: বেসিকগুলিতে আটকে। যখন একটি ধারালো ছুরি, একটি শক্ত কাটিয়া বোর্ড এবং একটি শালীন প্যান এটি সমস্ত কিছু করতে পারে তখন আপনার একক-টাস্ক জিমিকগুলিতে পূর্ণ ড্রয়ারের দরকার নেই। কয়েকটি মানের সরঞ্জামগুলিতে আয়ত্ত করা আপনাকে আরও ভাল রান্না করবে এবং জাঙ্কে পূর্ণ রান্নাঘর থেকে আপনাকে বাঁচাবে।

অত্যাবশ্যক বা নিখুঁত অকেজো থেকে অপরিহার্যটিকে আলাদা করতে, আমরা রন্ধনসম্পর্কীয় পেশাদারদের তাদের যে সরঞ্জামগুলি শপথ করে তা ভাগ করে নিতে এবং যে গ্যাজেটগুলি তারা এড়িয়ে গেছেন তা ভাগ করে নিতে বলেছিলাম। তাদের পরামর্শ আপনাকে চটকদার পণ্যগুলির জন্য পড়া এড়াতে এবং পরিবর্তে প্রতিটি একক দিনের জন্য পৌঁছানোর আইটেমগুলিতে বিনিয়োগ করতে সহায়তা করবে। কখন আপনার রান্নাঘর ডিক্লটারিংআপনাকে কিছু কঠোর সিদ্ধান্ত নিতে হবে তবে আমরা এখানে সহায়তা করতে এসেছি।

সিএনইটির নিরপেক্ষ প্রযুক্তিগত কোনও সামগ্রী এবং ল্যাব-ভিত্তিক পর্যালোচনাগুলি মিস করবেন না। ক্রোমে একটি পছন্দসই গুগল উত্স হিসাবে আমাদের যুক্ত করুন।

মাসাহারু মরিমোটো

সেলিব্রিটি শেফ, পুনরুদ্ধারকারী

1। ম্যান্ডোলিন

কেন: “যদিও এটি ভাল টুকরোগুলি নিয়ে আসে, যথাযথ ছুরি দক্ষতা অর্জনের জন্য আপনাকে দীর্ঘমেয়াদে আরও নিয়ন্ত্রণ, নির্ভুলতা এবং সুরক্ষা দেয় Man ম্যান্ডোলিনগুলি যদি আপনি অত্যন্ত সতর্ক না হন তবে ম্যান্ডোলিনগুলি পরিষ্কার এবং ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারে।

পরিবর্তে কি চেষ্টা করবেন: ম্যাক 8 ইঞ্চি জাপানি শেফ ছুরি।

এরিক রোউস

নেতৃত্ব শেফ-ইন্সট্রাক্টর রন্ধনসম্পর্কীয় শিক্ষা ইনস্টিটিউটলস অ্যাঞ্জেলেস

2। পেঁয়াজধারীরা

কেন: “এগুলি ওলভারাইন ওয়ানাবসের জন্য একটি অস্ত্রের মতো দেখায়; এটি আপনাকে পুরো পেঁয়াজ ধরে রাখতে এবং এটি” কেটে “সহায়তা করার জন্য বোঝানো হয়েছে। পরিবর্তে, একটি সমতল পৃষ্ঠ তৈরি করতে পেঁয়াজটি কেটে ফেলুন যাতে এটি সরানো না হয় you আপনি যদি রিংগুলি কাটতে চেষ্টা করছেন, তবে $ 14 সংরক্ষণ করুন এবং মূলে একটি কাঁটাচামচটি আটকে রাখুন এবং কাঁটাচামচটি ধরে রাখুন।”

পরিবর্তে কি চেষ্টা করবেন: শিখুন সঠিকভাবে একটি পেঁয়াজ কাটা পুরানো ফ্যাশন উপায়।

3। পেঁয়াজ গগলস

কেন: “সালফার যৌগগুলি আপনার চোখের কাছে যেতে এবং আপনাকে কাঁদতে বাধা দেওয়ার জন্য তারা চোখের চারপাশে একটি দুর্দান্ত সীল তৈরি করে না বলে অর্থের অপচয় ফ্যান পরিবর্তে। “

পরিবর্তে কি চেষ্টা করবেন: সিএনইটির পিটার বাটলার কান্নাকাটি না করে পেঁয়াজ কাটার জন্য টিপস ভাগ করে।

4। ধাতু, গ্লাস, পাথর এবং এক্রাইলিক কাটিয়া বোর্ড

কেন: “হার্ড পৃষ্ঠতল কাটা হয় আপনার ছুরির জন্য খারাপ; পরিবর্তে, কাঠ বা পলি জন্য যান “”

পরিবর্তে কি চেষ্টা করবেন: আমাদের তালিকা সেরা কাটিয়া বোর্ড প্রচুর ছুরি-নিরাপদ বিকল্প বৈশিষ্ট্য।

5। মুরগির শ্রেডার

কেন: “আমি কোনও রেস্তোঁরা এবং এমনকি রেস্তোঁরাগুলি এমনকি এটি ব্যবহার করেন না এমন কোনও সরঞ্জামের প্রয়োজনের কথা ভাবতে পারি না। এই আইটেমটির কেবল একটি উদ্দেশ্য রয়েছে তাই আমি এটি এড়িয়ে যাব” “

পরিবর্তে কি চেষ্টা করবেন: দুটি কাঁটাচামচ

6 .. হার্ব স্ট্রিপার

কেন: “আমি থাইমকে পছন্দ করি তবে এটিকে ছিনিয়ে নেওয়া ঘৃণা করি। আমি যখন ছোট ছিলাম তখন এই সরঞ্জামটি আমাকে সাহায্য করতে পারে যে আমাকে সাহায্য করবে … এটি আমার আলমারিতে বসে আছে, প্রায় এক দশক ধরে আমাকে দেখে হাসছে।”

পরিবর্তে কি চেষ্টা করবেন: হার্টিয়ারের জন্য গুল্ম রোজমেরি এবং থাইমের মতো, পাতাগুলি কীভাবে বাড়বে তার বিপরীতে কেবল আপনার আঙ্গুলগুলি কান্ডের নীচে স্লাইড করতে ব্যবহার করুন।

7। ব্লুটুথ ওয়্যারলেস প্রোব থার্মোমিটার

কেন: “এগুলি একটি দুর্দান্ত সরঞ্জাম তবে এটি খুব ব্যয়বহুল হতে পারে I

পরিবর্তে কি চেষ্টা করবেন:: থার্মোপ্রোর বজ্রপাতের তাত্ক্ষণিক পড়ুন থার্মোমিটার

পিটার সোম

কুকবুক লেখক এবং জীবনধারা বিশেষজ্ঞ

8। বৈদ্যুতিন ওপেনার ক্যান

কেন: “আমাদের বেশিরভাগই একটি বৈদ্যুতিন দিয়ে ওপেনার দিয়ে বেড়ে ওঠে রান্নাঘরের কাউন্টারে স্থায়ীভাবে অবস্থান করে, যেমন এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ সরঞ্জাম ছিল But

পরিবর্তে কি চেষ্টা করবেন:: অক্সোর নরম হ্যান্ডেল ওপেনার ক্যান।

রিচার্ড ইনগ্রাহাম

দ্বায়নে ওয়েড এবং গ্যাব্রিয়েল ইউনিয়ন এবং লেখক ব্যক্তিগত শেফ প্রেম: আমার ভালবাসা খাবারের মাধ্যমে প্রকাশিত

9। অ্যাভোকাডো স্লিকার

কেন: “একটি ছুরি এবং চামচ ঠিক তত সহজে কাজটি করে এবং বিশেষায়িত সরঞ্জামটি খুব কমই সমস্ত অ্যাভোকাডো আকারগুলি সঠিকভাবে ফিট করে It’s এটি একটি এক-ট্রিক পনি যা ড্রয়ারকে ক্লুটার করে” “

পরিবর্তে কি চেষ্টা করবেন: একটি ভাল পারিং ছুরি মত এই $ 35 Wusthof

10। ডিম বিভাজক

কেন: “কেবল কুসুমকে পৃথক করার জন্য একটি সরঞ্জাম বেশিরভাগ বাড়ির রান্নাগুলির জন্য অপ্রয়োজনীয়” ” একমাত্র ব্যতিক্রম হতে পারে এই একএবং এমনকি এটি কেবল কুসুমের জন্য। ভুল, মানে ইয়াকস।

পরিবর্তে কি চেষ্টা করবেন: একটি ডিম ক্র্যাক করা এবং শেল অর্ধেক বা আপনার আঙ্গুলগুলি ব্যবহার করে ঠিক পাশাপাশি কাজ করে।

11 .. রসুনের পিলার টিউব

কেন: “সিলিকন টিউবটিতে রসুনের লবঙ্গগুলি ঘূর্ণায়মান কাজ করতে পারে তবে একটি একক-উদ্দেশ্য গ্যাজেট সংরক্ষণ করা প্রয়োজন” “

পরিবর্তে কি চেষ্টা করবেন: শেফ ছুরি দিয়ে রসুনের লবঙ্গগুলি ভেঙে ফেলা দ্রুত এবং আরও নির্ভরযোগ্য।

12। পিজ্জা কাঁচি

কেন: “একটি পিজ্জা কাটার বা ছুরি আরও ভাল এবং দ্রুত কাজ করে These এই কাঁচিগুলি পরিষ্কার, পরিষ্কার করার জন্য বিশ্রী, তাদের মূল্যবান চেয়ে আরও বেশি জায়গা নিতে বিশ্রী।”

পরিবর্তে কি চেষ্টা করবেন:: কিচেনএইডের স্টেইনলেস স্টিল পিজ্জা চাকা।

13। ভেষজ কাঁচি

কেন: “এগুলি পরিষ্কার করা শক্ত এবং একটি ধারালো শেফের ছুরির উপর একটি বিশাল সুবিধা দেয় না Plus এছাড়াও, তারা এগুলি টুকরো টুকরো করার চেয়ে সূক্ষ্ম bs ষধিগুলি পিষে রাখে” “

পরিবর্তে কি চেষ্টা করবেন:: 8 ইঞ্চি শেফ ছুরি তৈরি।

14। বৈদ্যুতিক ডিম কুকার

কেন: “একটি পাত্রের মধ্যে ফুটন্ত ডিমগুলি সোজা এবং নমনীয় The বৈদ্যুতিক সংস্করণটি কেবল বিশৃঙ্খলা যুক্ত করে যদি না আপনি ক্রমাগত ডিম সিদ্ধ করেন এবং চুলা ব্যবহার করে ঘৃণা করেন” “

পরিবর্তে কি চেষ্টা করবেন: এই 1 মিনিটের হ্যাক মাইক্রোওয়েভে পোচ ডিম তৈরির জন্য।

15। মাখন কাটার এবং বিতরণকারী

কেন: “এটি প্যাটগুলিতে মাখনের লাঠি টুকরো টুকরো করে… তবে কেন? একটি ছুরি তাত্ক্ষণিকভাবে কাজ করে এবং এর জন্য আপনাকে কোনও প্লাস্টিকের গ্যাজেট লোড এবং পরিষ্কার করতে হবে না।”

পরিবর্তে কি চেষ্টা করবেন:: উইলিয়ামস সোনোমা প্রাতঃরাশ মাখন ব্লেড।

16। পাস্তা পরিমাপক

কেন: “এটি কতটা স্প্যাগেটি রান্না করতে হবে তা বলার জন্য এটি গর্তযুক্ত একটি প্লাস্টিকের ডিস্ক Just কেবল এটি চোখের বল বা অভিজ্ঞতার দ্বারা রুক্ষ ওজন শিখুন It’s এটি ড্রয়ারের জায়গার পক্ষে মূল্যবান নয়” “

পরিবর্তে কি চেষ্টা করবেন: ক রান্নাঘর স্কেল সুনির্দিষ্ট পরিমাপের জন্য।

17। তেল মিস্টার

কেন: “প্রায়শই আটকে থাকে, অসমভাবে স্প্রে করে এবং ধ্রুবক পরিষ্কার করার প্রয়োজন হয়। একটি ছোট চামচ বা ব্রাশ কম হতাশার সাথে কাজটি করে।”

পরিবর্তে কি চেষ্টা করবেন:: বিশ্ব বাজারের জলপাই তেল ক্রুয়েট।

18। বৈদ্যুতিক আলু পিলার

কেন: “নিয়মিত খোসা ছাড়ানোর চেয়ে ধীরে ধীরে জায়গা এবং খোসা ছাড়িয়ে যায় Plus প্লাস, আপনি যদি একবারে কয়েক ডজন আলু খোসা ছাড়েন না তবে এটি ওভারকিল।”

পরিবর্তে কি চেষ্টা করবেন:: অক্সোর সুইভেল পিলার।

19। ব্যাগেল গিলোটিন

কেন: “ব্যাগেলস টুকরো টুকরো করার জন্য নিরাপদ উপায় হিসাবে বিক্রি হয়েছে তবে এক টন জায়গা নেয় এবং এটি পরিষ্কার করতে বিশ্রী।

পরিবর্তে কি চেষ্টা করবেন:: মতামত 8 ইঞ্চি রুটি ছুরি।

জ্যাকি কার্নেসি

এক্সিকিউটিভ শেফ, কেলোগের ডিনার

20। ওভেন মিটস

কেন: “ওভেন মিটস হ’ল একটি বাড়ির রান্নাঘরের সবচেয়ে অকেজো আইটেম। একটি শক্ত রান্নাঘর তোয়ালে একই কাজ করে এবং প্রতিকূলতাগুলি হ’ল এটি নিয়মিত ধুয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা বেশি। আমি এমন অনেক লোককে জানি না যারা তাদের ওভেন মিটগুলি ঘন ঘন ধুয়ে ফেলেন তারা মনে হয় এটি এমন একটি আইটেম হিসাবে বিবেচিত যা নিয়মিত পরিষ্কারের ওয়ারেন্ট দেয় না। এটি করে।”

পরিবর্তে কি চেষ্টা করবেন: একটি আধিক্য স্টক রান্নাঘর তোয়ালে।