[ad_1]
লেটুসের ব্যাগ বা ব্লক সম্পর্কে নার্ভাস পনির আপনার ফ্রিজে? আপনি সম্ভবত প্রথমে মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখটি দেখুন। আপনি রাতের খাবারের প্রস্তুতি নিচ্ছেন এবং কোনও উপাদানের সতেজতা নিয়ে প্রশ্ন করছেন বা ভ্রমণের আগে আপনার রেফ্রিজারেটরটি পরিষ্কার করছেন, সেই মুদ্রিত তারিখগুলি সুস্পষ্ট উত্তর বলে মনে হচ্ছে। তবে তারা কতটা নির্ভরযোগ্য?
সাম্প্রতিক একটি সিএনইটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে মার্কিন প্রাপ্তবয়স্করা মুদিগুলিতে বার্ষিক 1,500 ডলার নষ্ট করে যা তারা মনে করে যে খারাপ হয়েছে। মেয়াদোত্তীর্ণের তারিখগুলি প্রায়শই অপ্রয়োজনীয় চাপ এবং বিভ্রান্তি তৈরি করে, যা অনেককে পুরোপুরি ভাল খাবার বাতিল করে দেয়। এই তারিখগুলি ইচ্ছাকৃতভাবে রক্ষণশীল, যার অর্থ আপনার খাবারটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে নষ্ট হয়ে যায় না that
যদিও আপনার অতিরিক্ত ঝুঁকি নেওয়া উচিত নয়, আমাদের বেশিরভাগই প্রয়োজনের চেয়ে অনেক বেশি খাবার ফেলে দেয়। এই বর্জ্য খাদ্যের ঘাটতিতে অবদান রাখে এবং প্রত্যেকের জন্য ব্যয় বাড়িয়ে তোলে।
আপনি যদি খাবারের বর্জ্য প্রতিরোধ করতে চান – এবং আপনার পকেটে আরও বেশি ডলার রাখতে চান – আপনি এই খাবারের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখগুলি আসলে কী বোঝায় তা আপনি আরও ভালভাবে বুঝতে চাইবেন।
“আমি দেখেছি পরিসংখ্যান দেখানো হচ্ছে যে গ্রাহকরা প্রতি বছর $ 1,300 পর্যন্ত ফেলে দেয়, “ক্রিস্টোফার গ্রিকো, সিইও বলেছেন স্টোরওয়াইসস্বাধীন গ্রোসারদের জন্য একটি সফ্টওয়্যার প্ল্যাটফর্ম আমি খাবারের মেয়াদ শেষ হওয়ার বিষয়ে কথা বলেছি। আসলে, আমেরিকানরা উত্পাদন করে 325 পাউন্ড খাদ্য বর্জ্য প্রতি ব্যক্তি, প্রতি বছর। সেই খাদ্য বর্জ্যের বেশিরভাগ অংশকে এমন খাবার ছুঁড়ে ফেলার জন্য দায়ী করা যেতে পারে যা এখনও ব্যবহারের জন্য নিরাপদ থাকতে পারে, তবে যার মুদ্রিত মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখটি কেটে গেছে।
খাদ্য মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখগুলি কে সিদ্ধান্ত নেয়?
প্যাকেজিং সিলটি ভেঙে গেলে, সেরা-দ্বারা এবং মেয়াদোত্তীর্ণের তারিখগুলি আর প্রয়োগ হয় না।
গ্রিকো বলেছেন, “মেয়াদোত্তীকরণের তারিখগুলি গুণমান এবং সুরক্ষার একটি বিষয়। একদিকে, প্রযোজক এবং নির্মাতারা চান যে আপনি স্বাদ এবং জমিনের জন্য সর্বোত্তম সম্ভাব্য অবস্থায় তাদের পণ্যগুলি অনুভব করতে পারেন। অন্যদিকে, তারা কোনও সম্ভাব্য খাদ্যজনিত অসুস্থতার ঝুঁকি হ্রাস করতে চায়।
আরও পড়ুন: কীভাবে তাজা bs ষধিগুলি সংরক্ষণ এবং সংরক্ষণ করবেন
কিছু পণ্য, মত দুগ্ধ পণ্যগুলি, তুলনামূলকভাবে সংক্ষিপ্ত শেল্ফের জীবন রয়েছে এবং আপনি যখন স্টোর থেকে বাড়িতে আনেন তখন দ্রুতগতির তারিখগুলি দ্রুত এগিয়ে আসছে। অন্যরা যেমন ক্যানড এবং সংরক্ষিত পণ্যগুলি স্টোর তাকগুলিতে বা আপনার প্যান্ট্রি বা ফ্রিজে বেশ কিছু সময়ের জন্য থাকতে পারে, এমনকি কয়েক বছর ধরে থাকতে পারে।
খাবারের মেয়াদ শেষ হওয়ার আশেপাশে অনেক উপদ্রব রয়েছে
যদি বেশ কয়েক বছর আগে সেরা তারিখটি হয় তবে আপনি এটি প্যাকিং প্রেরণ করা বুদ্ধিমানের কাজ।
মেয়াদোত্তীর্ণের তারিখ সম্পর্কিত গুণমান এবং সুরক্ষার দিক থেকে বিশেষত কম শেল্ফ-স্থিতিশীল পণ্যগুলির জন্য প্রচুর উপদ্রব রয়েছে।
গ্রিকো আমাদের বিভিন্ন পরিস্থিতিতে একটি স্ট্যান্ডার্ড পরিবারের পণ্য দিয়ে একটি নিকট-ভবিষ্যতের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ, দুধ, যেখানে স্টোরেজ এবং পরিবহন ভেরিয়েবলগুলি তার রাজ্যে প্রভাব ফেলতে পারে, এমনকি প্যাকেজে ইতিমধ্যে মেয়াদ শেষ হওয়ার পরেও মুদ্রিত হওয়ার পরেও আমাদেরকে হাঁটছে। তিনি বলেন, “যদি সেই দুধটি মুদি দোকানে ডিস্ট্রিবিউটর দ্বারা ফেলে দেওয়া হয় তবে আপনার আলাদা প্রোফাইল থাকতে পারে এবং এটি ফেলে দেওয়ার আগে 20 বা 30 মিনিটের জন্য এমনকি এটি পিছনে বসে ছিল না,” তিনি বলেছেন। “আপনি যদি দক্ষিণ ফ্লোরিডায় সেই দুধ কিনে থাকেন, যেখানে এটি 100 ডিগ্রি এবং আপনি 30 মিনিট বাড়িতে চলে যান, তবে এটি মানের উপরও প্রভাব ফেলবে।”
সেরা-দ্বারা, ব্যবহার দ্বারা, বিক্রয় দ্বারা এবং হিমায়িত তারিখ
আপনি সাধারণত নীচে ক্যানের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখগুলি খুঁজে পাবেন।
মেয়াদোত্তীর্ণের তারিখগুলি বিভিন্ন ভার্বিয়াজের সাথেও মুদ্রিত হতে পারে, যা বিভিন্ন বিবেচনা তৈরি করে এবং সুরক্ষার চেয়ে মানের সমস্যাগুলিতে আরও বেশি কথা বলতে পারে। অনুযায়ী মার্কিন কৃষির খাদ্য সুরক্ষা ও পরিদর্শন পরিষেবা বিভাগএগুলি বিভিন্ন লেবেলের পিছনে অর্থ:
- ক “সেরা যদি/আগে ব্যবহার করা হয়” তারিখ নির্দেশ করে যে কোনও পণ্য কখন সেরা স্বাদ বা গুণমান থাকবে। এটি কোনও ক্রয় বা সুরক্ষার তারিখ নয়।
- ক “বিক্রয় বাই” তারিখটি স্টোরকে জানায় যে ইনভেন্টরি ম্যানেজমেন্টের জন্য বিক্রয়ের জন্য পণ্যটি কতক্ষণ প্রদর্শন করতে হবে। এটি কোনও সুরক্ষার তারিখ নয়।
- ক “ব্যবহার বাই” পিক কোয়ালিটি থাকাকালীন পণ্য ব্যবহারের জন্য প্রস্তাবিত শেষ তারিখ। এটি কোনও সুরক্ষার তারিখ নয় (যখন শিশু সূত্রে ব্যবহৃত হয় তখন ব্যতীত)।
- ক “ফ্রিজ বাই” তারিখটি নির্দেশ করে যে যখন কোনও পণ্যকে শিখর গুণমান বজায় রাখতে হিমায়িত করা উচিত। এটি কোনও ক্রয় বা সুরক্ষার তারিখ নয়।
বেশ কয়েকটি কারণ স্টোরেজ, প্যাকেজিং এবং পরিবেশ সহ খাবার খেতে কতক্ষণ নিরাপদ থাকে তাতে অবদান রাখে।
এই বাক্যাংশগুলি গ্রাহকের জন্য সহায়ক নির্দেশিকা হতে পারে, তবে এটি লক্ষণীয় গুরুত্বপূর্ণ যে, শিশু সূত্রের ক্ষেত্রে ছাড়াও, ফেডারেল আইন দ্বারা মেয়াদোত্তীর্ণের তারিখগুলি প্রয়োজন হয় না। উপরে উল্লিখিত হিসাবে, এগুলির কোনওটিই সুরক্ষার বিষয়টিকে বোঝায় না যেখানে খরচ সম্পর্কিত। এমনকি তারা কিছু গ্রাহককে বিশ্বাস করে তাদের খাবার নষ্ট হয়ে গেছে বলেও বিভ্রান্ত করতে পারে, এমনকি বাস্তবে না থাকলেও। ক্যালিফোর্নিয়া সম্প্রতি একটি আইন কার্যকর করেছে এটি 2026 সালের জুলাইয়ে কার্যকর হবে, বিভ্রান্তি হ্রাস করতে এবং খাদ্য বর্জ্য হ্রাস করার জন্য “বিক্রয়-বাই” এবং “সেরা আগে” লেবেল নিষিদ্ধ করবে।
সংক্ষেপে, খাদ্য গ্রহণ করা নিরাপদ কিনা তা নির্ধারণ করতে আপনাকে অবশ্যই সাধারণ জ্ঞান সহ আপনার ইন্দ্রিয়গুলির উপর নির্ভর করতে হবে।
সাধারণ জ্ঞান ব্যবহার করুন এবং আপনার খাদ্য আইটেমগুলি পরীক্ষা করুন
কিছু খাবার আপনার মেয়াদ শেষ হওয়ার চেয়ে বেশি সময় নেয় তবে অন্যরা দ্রুত মেয়াদ শেষ হয়। উদাহরণস্বরূপ, ওআইভ অয়েল খোলার পরে কয়েক মাসের বেশি সময় তাজা থাকে না।
গ্রিকো বলেছেন, “আমি মনে করি যে মেয়াদোত্তীর্ণের তারিখগুলি আসে তখন প্রচুর গ্রাহকদের একটি কঠোর এবং দ্রুত নিয়ম থাকে, এই ভেবে যে এটি যদি এখন ২৮ তম বা ২৯ তম হয় এবং ২ 27 তম সময়ে কোনও মেয়াদ শেষ হয়ে যায়, তবে তাদের অবশ্যই এটিকে ফেলে দিতে হবে,” গ্রিকো বলেছেন, তবে এটি সর্বদা হয় না, এমনকি সাধারণত এটি হয় না। “আপনার কমপক্ষে এটি গন্ধ করা উচিত এবং সম্ভবত এটির স্বাদ নেওয়া উচিত এবং এটি এখনও ভাল হতে পারে।”
অন্যদিকে, যাইহোক, get োকার একটি গুরুত্বপূর্ণ অভ্যাস, যেহেতু মেয়াদোত্তীর্ণের তারিখটি কেটে যাওয়ার আগেও আপনার সন্দেহ থাকতে পারে যে কিছু পরিবর্তন হয়েছে। বিভিন্ন পরিবহন এবং স্টোরেজ পরিস্থিতি দেওয়া, মেয়াদোত্তীর্ণের তারিখটি অর্থহীন হয়ে উঠতে পারে এবং উপরে উল্লিখিত হিসাবে কোনও ফেডারেল নিয়ন্ত্রণকে প্রতিফলিত করে না।
কিছু আইটেম স্পষ্টতই নষ্ট হয়ে যায় যখন তারা ছাঁচ বা ক্ষয়ের লক্ষণগুলি প্রদর্শন করে বা গন্ধটি বন্ধ হয়ে যায়। (যদি এটি ছাঁচ দেখায় তবে আপনার সম্ভবত আপনার পনির ফেলে দেওয়ার দরকার নেই)) এমন একটি প্রাকৃতিক সংরক্ষণাগার মানের যেমন পনির, আচারযুক্ত পণ্য বা উচ্চ ভিনেগার সামগ্রীযুক্ত, বা জ্যামের মতো অন্যান্য সংরক্ষিত পণ্যগুলি আপনার কাছে অপ্রত্যাশিত হয়ে ওঠার সম্ভাবনা অনেক বেশি বা তারা অনিরাপদ হওয়ার আগে স্বাদে ব্ল্যান্ড হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।
যথাযথ হ্যান্ডলিং এবং স্টোরেজ একটি পার্থক্য করতে পারে
আপনি কীভাবে আপনার খাবারটি সঞ্চয় করেন তা কতটা খারাপ হয়ে যায় তা প্রভাবিত করতে পারে এবং যথাযথ হ্যান্ডলিং আপনার মুদি আইটেমগুলিকে তালিকাভুক্ত মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের বাইরে গড়ে তুলতে পারে।
ইউএসডিএ নোট করে: “তারিখটি অতিক্রম করার পরে ধ্বংসযোগ্য পণ্যগুলির গুণমান খারাপ হতে পারে; তবে, সঠিকভাবে পরিচালনা করা হলে এই জাতীয় পণ্যগুলি এখনও নিরাপদ হওয়া উচিত। পণ্যগুলি লুণ্ঠনের লক্ষণগুলি দেখায় কিনা তা নির্ধারণের জন্য গ্রাহকদের অবশ্যই তার ব্যবহারের আগে পণ্যটির গুণমানটি মূল্যায়ন করতে হবে।” আপনার ফ্রিজের সবচেয়ে শীতলতম অঞ্চলগুলি কোথায় রয়েছে তা জেনে, বিভিন্ন ধরণের খাবারগুলি আলাদা করে রাখা, উপযুক্ত স্টোরেজ পাত্রে ব্যবহার করে এবং সেগুলি অতিরিক্ত পরিমাণে না রেখে আপনি খাবারগুলি বাড়ি ফিরে আসার সাথে সাথে এগুলি রেখে সঠিকভাবে পরিচালনা করতে পারেন।
আমি এই মুরগিটি 11 মার্চ কিনেছি, তবে বিক্রয়-তারিখটি অন্য সপ্তাহের জন্য ছিল না।
আরও পড়ুন: মুরগির লেবেলগুলি বিভ্রান্তিকর। তারা যা করে তা এখানে (এবং না)
ব্যক্তিগতভাবে কেনাকাটা মেয়াদোত্তীর্ণের তারিখ এবং খাদ্য বর্জ্যতে সহায়তা করে
মেয়াদোত্তীর্ণ মাংস এবং সামুদ্রিক খাবারের বেশিরভাগ অন্যান্য মুদিগুলির তুলনায় সমস্যা হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে।
গ্রিকো নোট করে যে আমাদের শপিংয়ের অভ্যাসগুলি অনাবৃত খাবারগুলি ছুঁড়ে ফেলার ক্ষেত্রেও ভূমিকা রাখে। “খাদ্য বর্জ্যে যা অবদান রাখে তার একটি অংশ হ’ল ইন-স্টোর শপিংয়ের ফ্রিকোয়েন্সি অভাব,” তিনি বলেছেন। যদিও বাল্ক কেনা কিছু পণ্যগুলিতে অর্থ সাশ্রয় করতে সহায়তা করতে পারে, মেনু পরিকল্পনা করার চেষ্টা করে বা কয়েক সপ্তাহ বা কয়েক মাসের জন্য একবারে বা স্টক আপ করার চেষ্টা করে, যার ফলে হাতে খুব বেশি খাবার পাওয়া যায় যা তার মেয়াদোত্তীর্ণের তারিখ নির্বিশেষে বাস্তবে ঘুরতে শুরু করার আগে ব্যবহার করা শক্ত হতে পারে।
আপনি যদি এখনও মেয়াদোত্তীর্ণের তারিখের ভিত্তিতে অতিরিক্ত সতর্কতার বাইরে আইটেমগুলি টস করতে বাধ্য হন তবে আপনার স্থানীয় মুদিদের প্রায়শই ঘুরে দেখা আপনার ফ্রিজে মুদি এবং আপনার অ্যাকাউন্টে অর্থ রাখতে আরও ভালভাবে সহায়তা করতে পারে।
মেয়াদোত্তীর্ণ খাবারগুলি ট্র্যাশ করার জন্য কম্পোস্টিংয়ের জন্য বেছে নিন
যদি আপনি জানেন যে আপনি মেয়াদোত্তীর্ণ খাবার – ছাঁচ, বাসি, বর্ণহীন বা দইযুক্ত – আপনি সর্বদা জৈব বর্জ্য ডাম্প থেকে দূরে রাখতে একটি কাউন্টারটপ কম্পোস্টার ব্যবহার করতে পারেন। তবে আপনি এটি ট্র্যাশ করার আগে, খাবারটি কখন এবং মেয়াদোত্তীর্ণ না হয় তা সনাক্ত করতে সহায়তা করার জন্য কিছু দক্ষতার উপর ব্রাশ করুন যাতে আপনি পুরোপুরি ভাল খাওয়াগুলি বাতিল করেন না।
FAQS
একটি খাদ্য পণ্য বিভিন্ন তারিখ কি?
সর্বোত্তমভাবে, ব্যবহার দ্বারা, বিক্রয়-দ্বারা এবং হিমায়িত তারিখগুলি শীর্ষ মানের নির্দেশ করতে বা তালিকা পরিচালনা করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ চিহ্নিতকারী এবং গ্রাহকরা এখনও কোনও পণ্য মুদ্রিত হওয়া তাদের কাছ থেকে প্রচুর মূল্য অর্জন করে। তবে এই তারিখগুলির কোনওটিই খাদ্য লুণ্ঠনকে নির্দেশ করে না এবং কখন কিছু ফেলে দিতে হবে তা সিদ্ধান্ত নেওয়া আপনার সাধারণ জ্ঞানের উপর নির্ভর করে।
কোনও পণ্য কি সর্বদা তার মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের অতীত?
না। যদিও খাদ্য বর্জ্য প্রতিরোধের জন্য এটি টস আউট করার আগে আপনার নিজের প্রতিটি খাদ্য পণ্য পরীক্ষা করার উপযুক্ত, তবে কোনও পণ্য তার মেয়াদোত্তীর্ণ হওয়ার তারিখটি সর্বদা ভাল নয়। আসলে, একটি খাদ্য আইটেম এখনও ধারকটিতে তালিকাভুক্ত তারিখের আগেই খারাপ হতে পারে। শেষ পর্যন্ত, প্রদত্ত খাদ্য পণ্যটি ভোজ্য কিনা বা এটি আবর্জনায় যাওয়া উচিত কিনা তা সিদ্ধান্ত নেওয়া আপনার সাধারণ জ্ঞানের উপর নির্ভর করে।
[ad_2]
