[ad_1]
প্রোবায়োটিক পরিপূরকগুলি ভারসাম্যহীন মাইক্রোবায়োম বা অস্বাস্থ্যকর অন্ত্রের জন্য একটি বিকল্প, তবে আপনি প্রোবায়োটিক সমৃদ্ধ খাবারগুলি খেয়ে স্বাভাবিকভাবেই আপনার অন্ত্রের স্বাস্থ্যকে বাড়িয়ে তুলতে পারেন। এটি আপনাকে একই সাথে অর্থ এবং খাবারের পরিকল্পনা সাশ্রয় করতে সহায়তা করতে পারে।
“প্রোবায়োটিকগুলি হ’ল জীবন্ত অণুজীব, প্রায়শই ‘গুড ব্যাকটিরিয়া’ বলা হয় যা উপকারী ব্যাকটিরিয়ার বৃদ্ধি এবং ক্ষতিকারকগুলি দমন করে আপনার অন্ত্রে একটি স্বাস্থ্যকর ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে,” বলেছেন গিলিয়ান বার্কিউইউএমবিএকটি নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান এবং পুষ্টি বিশেষজ্ঞ প্লেক্সাস বিশ্বব্যাপীযা ডায়েটরি পরিপূরক বিক্রি করে।
তিনি আরও যোগ করেন, “প্রোবায়োটিকগুলি সাধারণত দই, কেফির এবং সৌরক্রাটের মতো ফেরেন্টেড খাবারগুলিতে এবং ডায়েটরি পরিপূরকগুলিতেও পাওয়া যায়।” “নিয়মিত প্রোবায়োটিক গ্রহণ করা হজমকে সমর্থন করতে পারে, আপনার প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং এমনকি মেজাজ এবং সামগ্রিক সুস্থতাও উন্নত করতে পারে।”
কোন প্রোবায়োটিক খাবারগুলি আপনার জন্য সঠিক তা নির্ধারণ করতে, আমরা নীচে একটি সহায়ক তালিকা সংকলন করেছি। তবে আপনি আপনার ডায়েট পরিবর্তন করার আগে প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার বিষয়টি নিশ্চিত করুন।
আরও পড়ুন: সত্যিই কি সেখানে একটি ‘স্বাস্থ্যকর’ সোডা আছে? 6 বিশেষজ্ঞরা ওজন
স্বাস্থ্যকর অন্ত্রের জন্য খাওয়ার জন্য সেরা প্রোবায়োটিক খাবারগুলি কী কী?
আপনি যদি আপনার ডায়েটে আরও প্রোবায়োটিক চান তবে নীচে 12 টি দুর্দান্ত প্রোবায়োটিক খাবার রয়েছে। এই খাবারগুলি ছাড়াও, আপনি প্রোবায়োটিক পরিপূরকগুলিও চেষ্টা করতে পারেন। এই সাধারণ প্রোবায়োটিক খাবারগুলিতে “লাইভ সংস্কৃতি রয়েছে” বা “সক্রিয় সংস্কৃতি রয়েছে” এমন লেবেলিংয়ের সন্ধান করুন।
1। দই
একটি প্রধান প্রোবায়োটিক খাবার, লাইভ এবং সক্রিয় সংস্কৃতি সহ দইয়ের জন্য যান। কিছু দই বিশেষত তাদের প্রোবায়োটিক সামগ্রীর জন্য বা হজম উন্নত করতে সহায়তা করার জন্য বিপণন করা হয়। দই সাধারণত থাকে এল অ্যাসিডোফিলাস ব্যাকটিরিয়াযা আপনার অন্ত্রে ভাল ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি প্রচার করতে পারে। দই একটি দুর্দান্ত বিকল্প কারণ এটি ব্যাপকভাবে উপলভ্য, আপনার স্বাদ অনুসারে বিভিন্ন স্বাদে আসে এবং ধারক থেকে সরাসরি খাওয়া যায়।
2। কিমচি
কিমচি হ’ল একটি traditional তিহ্যবাহী কোরিয়ান সাইড ডিশ যা প্রোবায়োটিক ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটিরিয়া দিয়ে শাকসব্জী দিয়ে তৈরি করে তৈরি। কিমচি আপনাকে সেই প্রোবায়োটিক পাঞ্চ দিতে পারে এবং এটি শাকসব্জী (সর্বাধিক সাধারণত নাপা বাঁধাকপি, গাজর, স্ক্যালিয়ানস এবং মূলা), রসুন, লাল মরিচ গুঁড়ো, আদা এবং অন্যান্য মশলা দিয়ে স্বাস্থ্যকর উপাদান দিয়ে তৈরি। এটি একটি দুর্দান্ত দিক তৈরি করে এবং tradition তিহ্যগতভাবে স্টিমড ভাত দিয়ে পরিবেশন করা হয়। কিমচি এর সাথে যুক্ত সম্পর্কিত গবেষণা ক্যান্সার বিরোধী, বিরোধী বিরোধীতা, কলোরেক্টাল স্বাস্থ্য, কোলেস্টেরল হ্রাস, অ্যান্টি-এজিং, মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য, প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং ত্বকের স্বাস্থ্যের বৈশিষ্ট্য।
3। আচার
আপনি এটি জানতে পেরে অবাক হতে পারেন আচার প্রোবায়োটিক থাকতে পারে। আপনাকে কেবল নিশ্চিত করতে হবে যে আপনি গাঁজনযুক্ত আচার কিনেছেন, যা সাধারণত স্বাস্থ্য খাদ্য আইলের রেফ্রিজারেটেড বিভাগে পাওয়া যায়। কিছু ব্র্যান্ড এমনকি প্রোবায়োটিক সামগ্রীর বিজ্ঞাপন দেয়। তারা “স্বাস্থ্যকর আচার” শব্দটির অধীনে প্রবণতা রয়েছে তবে তাদের প্রোবায়োটিক রয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য লেবেলগুলি পড়তে ভুলবেন না। এমনকি আপনি এগুলি বাড়িতে তৈরি করতে পারেন। কিছু লোক আচারগুলি গাঁজন পান বা ব্যবহার করে বা ব্যবহার করে Note দ্রষ্টব্য যে জারেড আচারগুলি সোডিয়ামে বেশি থাকে।
4। টক
টকডফ স্টার্টারটিতে ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটিরিয়া রয়েছে। স্টার্টার হ’ল পরিবেশ যেখানে জল এবং ময়দা গ্রহণ করে খামির এবং ভাল ব্যাকটিরিয়া জন্মে। প্রাকৃতিক প্রিবায়োটিক এবং প্রোবায়োটিকগুলি গবেষণায় তালিকাভুক্ত করা হয়েছে সুবিধাগুলির মধ্যে একটি টকযুক্ত রুটির। এটি আরও ভাল রক্তের গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণ, হ্রাস কোলেস্টেরল, ডায়াবেটিসের একটি কম ঝুঁকি, কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি হ্রাস এবং ওজন নিয়ন্ত্রণ উন্নত করার সাথেও যুক্ত। এছাড়াও, এটি বেশ ভাল স্যান্ডউইচ রুটি তৈরি করে।
5। কেফির
কেফির হ’ল কেফির শস্য ব্যবহার করে তৈরি একটি গাঁজানো দুধ। এটি একটি সাধারণ গরুর বা ছাগলের দুধ হিসাবে শুরু হয় এবং তারপরে কেফির নামে একটি শস্যের মতো খামির এবং ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটিরিয়া উপনিবেশ দুধে যুক্ত হয়। মিশ্রণটি প্রায় একদিনের জন্য গাঁজনে রেখে দেওয়া হয় এবং তারপরে দুধ শস্য থেকে ফিল্টার করা হয়, কেফির পানীয় তৈরি করে। ফলস্বরূপ পানীয় একটি শক্তিশালী প্রোবায়োটিক এটি আসলে দইয়ের চেয়ে বেশি প্রোবায়োটিক প্যাক করে।
6। কম্বুচা
কম্বুচা হ’ল “গাঁজানো বোটানিকালদের জন্য যেতে,” বার্কিউইউম্ব বলেছেন। “অসুস্থতা প্রতিরোধের সময় পুরো শরীরের স্বাস্থ্য এবং সুস্থতা সমর্থন করার দক্ষতার কারণে এই যাদু ঘাটিকে ‘অমর স্বাস্থ্য এলিক্সির’ বলে অভিহিত করা হয়েছে।
এই পানীয়টি আসলে একটি গাঁজানো চা, তাই আপনি একটি গাঁজানো পানীয়ের প্রোবায়োটিক বুস্টের সাথে চায়ের স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি পাচ্ছেন। এটি কালো বা গ্রিন টিতে ব্যাকটিরিয়া, খামির এবং চিনির স্ট্রেন যুক্ত করে তৈরি করা হয়েছে, যা পানীয়ের প্রোবায়োটিক-সুখী পরিবেশের দিকে পরিচালিত করে। এটি প্রায় এক সপ্তাহ বা তারও বেশি সময় ধরে গাঁজন যতক্ষণ না এটি শীর্ষে একটি মাশরুম-ধরণের টেক্সচার বৃদ্ধি করে। নতুন কম্বুচা তৈরি করতে মাশরুম ফিল্টার হয়ে যায়।
7। সৌরক্রাট
এই জার্মান আরামের খাবারটি ল্যাকটো-ফেরমেন্টের মাধ্যমে লবণের সাথে ল্যাকটো-ফেরমেন্ট করে তৈরি বাঁধাকপি হয়। Traditional তিহ্যবাহী গাঁজন প্রক্রিয়ার অংশ হিসাবে, প্রোবায়োটিকগুলি রয়েছে শেষ পণ্য।
তবে এটি অন্য একটি পণ্য যেখানে আপনাকে বিশেষত প্রোবায়োটিক সউরক্রাট কিনতে বা নিজের তৈরি করতে হবে। অনেক ব্র্যান্ড ভিনেগার এবং চিনি ব্যবহার করে বা পেস্টুরাইজড হয়, যা ব্যাকটেরিয়াগুলির বৃদ্ধি হ্রাস করে এবং প্রোবায়োটিকগুলিকে হত্যা করে। সাধারণ ক্যানড সউরক্রাট সাধারণত ভিনেগার দিয়ে তৈরি করা হয় বা এটি পেস্টুরাইজড (বা উভয়)।
8। মিসো স্যুপ
এই জাপানি খাবারটি অনেক খাবারের দিক হিসাবে পরিবেশন করা হয়। মিসো হ’ল একটি পেস্ট যা সাধারণত ফেরেন্টেড সয়াবিন থেকে তৈরি এবং সস, স্প্রেড এবং স্যুপ স্টক তৈরির জন্য একটি মণি হিসাবে কাজ করে। মিসো স্যুপ স্টকের জন্য এই পেস্টটি ব্যবহার করে। কারণ মিসো একটি গাঁজনযুক্ত খাবার, এটি প্যাক করে প্রোবায়োটিক পাঞ্চ। মিসো স্যুপ বৃহত্তর খাবারের সাথে দুর্দান্ত কাজ করে তবে এটি নিজে থেকে একটি সুন্দর, হালকা মধ্যাহ্নভোজও তৈরি করে।
9। অ্যাপল সিডার ভিনেগার
অ্যাপল সিডার ভিনেগার দ্বিগুণ-ফেরেন্ট আপেলের রস। অ্যাপল সিডার ভিনেগার একটি জনপ্রিয় স্বাস্থ্য পরিপূরক হিসাবে বছরের পর বছর ধরে এটি ঘোরাফেরা করে আসছে। এতে গাঁজন প্রক্রিয়া থেকে প্রাকৃতিক প্রোবায়োটিক রয়েছে। যদিও এর সুবিধা আরও গবেষণা প্রয়োজনঅনেক লোক অ্যাসিড রিফ্লাক্স থেকে ওজন হ্রাস পর্যন্ত সমস্ত কিছুর জন্য এটি ব্যবহার করে। এটির একটি শক্তিশালী স্বাদ রয়েছে, সুতরাং আপনি যদি এটি সরাসরি গ্রহণ করতে পছন্দ না করেন তবে এটি সালাদ ড্রেসিং, মেরিনেডস বা পিকলিং তরল যুক্ত করুন।
10। কিছু পনির
নির্দিষ্ট ধরণের পনির প্রোবায়োটিক রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, বয়স্ক চিজ যে উত্তপ্ত হয় না এরপরে প্রোবায়োটিক থাকে। উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছে সুইস, গৌদা, চেডার, এডাম, গ্রুয়ের, কটেজ পনির এবং প্রোভোলোন। সুসংবাদটি হ’ল অনেক জনপ্রিয় পনির ধরণের প্রোবায়োটিক রয়েছে, যার মধ্যে একটি স্বাস্থ্যকর বাটি কটেজ পনির রয়েছে যা ফলের সাথে শীর্ষে রয়েছে।
11। আচারযুক্ত শাকসবজি
উপরের কিমচি এবং আচারের মতো একই রেখাগুলির সাথে আপনি যে কোনও আচারযুক্ত শাকসব্জীও সন্ধান করতে পারেন যা বিশেষত প্রোবায়োটিকযুক্ত তালিকাভুক্ত করে। একটি ধারণা হ’ল ল্যাক্টো-ফেরেন্টেড এস্কাবেচে, মেক্সিকো থেকে একটি আচারযুক্ত থালা যা বিভিন্ন ধরণের শাকসব্জী থাকতে পারে তা সন্ধান করা। অথবা আপনি একটি ইটালিয়ান আচারের স্বাদ তৈরি করতে পারেন। ফেরেন্টেড আচারযুক্ত শাকসব্জী ব্যবহার করা স্থানীয়ভাবে কেনাকাটা করার এবং মরসুমের বাইরে ব্যবহারের জন্য শাকসব্জী সংরক্ষণের দুর্দান্ত উপায়।
12। বাটার মিল্ক
বাটারমিল্ক প্রাইরিতে ছোট্ট বাড়ির বাইরে পানীয়ের মতো মনে হতে পারে তবে traditional তিহ্যবাহী বাটার মিল্ক প্রোবায়োটিকগুলির একটি দুর্দান্ত উত্স হতে পারে। বাটারমিল্ক বিভিন্ন ধরণের গাঁথানো দুগ্ধজাত পানীয়কে covers েকে রাখে, তবে traditional তিহ্যবাহী বাটার মিল্কটি মাখন তৈরির প্রক্রিয়া থেকে বেরিয়ে আসা তরল। কৌশলটি হ’ল সংস্কৃতিযুক্ত বাটার মিল্ক এড়ানো, যা সুপারমার্কেটের মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ ধরণের এবং সাধারণত প্রোবায়োটিক থাকে না।
[ad_2]
